Снимка: Pixabay

Казват, че е рисковано да се играе с печеливша формула – особено когато тази формула води до огромни приходи за ресторанти и е един от стълбовете на туристическото предлагане на дадена страна.

Така че, когато правителството на ОАЕ обяви, че премества уикенда си от петък и събота в събота и неделя, за да се приведе в съответствие с глобалните пазари в началото на годината, хотелите в Дубай побързаха да уверят своите обичащи забавленията жители, че най-големият им страх не е реализиран – брънчовете не са „приключили“, те просто се преместват в събота, съобщава CNBC.

Брънчовете в Дубай са легендарни и винаги са били непримирими в чистата си екстравагантност. Традиционно започвайки около 12:30 часа и завършвайки малко след 16:30 часа, тези събирания на всичко, което можете да изядете и изпиете, укрепват имиджа на Дубай като отваряне на бутилка шампанско, препичане на слънце, пукване на омари, парти площадка.

В действителност брънчовете са дългоочаквано лакомство за края на седмицата за трудолюбивите жители на града – и не се заблуждавайте, въпреки дизайнерските етикети и суперколите, това е град, в който хората работят изключително усилено за своите безмитни дирхами.

В неотдавнашно проучване на компанията за мобилни технологии Kisi, Дубай се оказа най-високо за най-претовареното население в категорията на интензивността на работа, което означава, че служителите на пълен работен ден често работят 48 часа седмично.

ОАЕ се занимава с този въпрос за баланса между професионалния и личния живот и правителството наскоро въведе 4.5-дневна работна седмица за служителите на правителството на Емирствата, което означава, че сега те получават половин ден петък с време за поклонение и семейни събирания на ислямския свещен ден.

Въпреки това, по-голямата част от частния сектор, доминиран от експати, все още ще работи цял ден в петък – следователно ресторантите преместват брънчовете в събота – промяна, към която кулинарите в Дубай изглежда са се приспособили със свиване на рамене.

Всъщност единственият сериозен проблем, който хората, идващи само за уикенда, сега имат, е кой брънч да изберат, с редица от нови възможности в емирството, като Bleu Blanc в новооткрития The St. Regis Downtown Dubai. Гостите там могат да се насладят на екстравагантни творения като телешка поничка вагиу с майонезен трюфел и безкрайно шампанско за 700 дирхама на ОАЕ (191 долара) на човек.

Да не говорим за „класическите“ брънчове брънчове от старата школа като Bubbalicious в курорта The Westin Dubai Mina Seyahi, където посетителите могат да разгърнат вкусовите си рецептори в три ресторанта и огромна открита тераса за 695 дирхама с неограничено шампанско, включително огромна витрина с пресни морски дарове, допълнена с омари, раци, скариди, миди и купчини прясно очистени стриди.

„Не мисля, че хората имаха нужда от най-малкото насърчение, за да се върнат към брънчовете след смяната на дните за уикенда“, каза Дейвид Тъли, ръководител на медиите в Дубайския университет „Мидълсекс“, пред CNBC.

„Те биха могли да превключат брънчовете да са във вторник и хората ще намерят начин – дубайците просто не могат да кажат „не“ на скъпия, прекомерен бюфет. Ковид не може да разруши една вековна традиция, нищо не може да пречупи брънч културата в този град“.

Американският експат добави: „Мисля, че Аристотел го е нарекъл катарзис – след стреса на работната седмица, хората се нуждаят от малко Дионисиева невъздържаност през уикенда, за да изпуснат малко парата“.

Междувременно Стефани Хюз, британският управляващ директор на комуникационна фирма в Дубай, която е запалена посетителка на брънчове откакто се мести в ОАЕ през 2014 г., казва, че новият съботен брънч е нещо хубаво.

„Така е по-добре, защото сега отиваме на брънч и се наслаждаваме на страхотен ден навън, а след това имаме спокойно, традиционно неделно печене на следващия ден, за да се възстановим от празненствата“, каза тя пред CNBC.

„Сега изглежда, че има и по-голям избор на брънч, по-добро качество на храната и различни времена, от които да избирате“.

Шведският експат Виктория Стивънсън, която ходи на брънч през повечето уикенди с шотландския си съпруг, казва, че също е забелязала, че местата в Дубай са засилили играта си, за да привлекат повече хора.

„Мисля, че развлеченията станаха по-скоро част от брънча; когато се върнем в Европа за посещение, наистина ще ни липсва това“, каза тя.

Въпреки че някои брънчове продължиха по време на разгара на пандемията, повечето бяха драстично намалени и включваха мерки за безопасност като разстояние между масите, почасово дезинфекциране на масата, разделителни прегради и обслужване на масата, за разлика от обичайното организиране на шведска маса.

Много от по-строгите протоколи вече са отпаднали от хотелите в Дубай – въпреки че може да мине известно време, преди сервирането на масата да отстъпи място на обичайния бюфет и да се създадат множество хранителни станции.

Не че има значение.

Хотелите правят всичко възможно, за да привлекат клиенти с големи разходи за брънч и усилията им изглежда се отплащат с покачващите се резервации през последните седмици в това, което изглежда е продължение на така наречения „отмъстителен туризъм“ – неотдавнашна концепция, която се отнася до потребителите, които са по-нетърпеливи да пътуват след локдаун ограниченията.

„Със сигурност има по-голямо търсене тази година“, каза Елиф Язоглу, генерален мениджър на DoubleTree by Hilton в крайбрежната къща Jumeirah Beach Residence в Дубай, пред CNBC.

„Има нужда всички да се върнат към нормалното, да бъдат социални, да споделят храна със семейството и приятелите си, да имат случайни разговори и много смях – брънч е спокойна опция за уикенда, за да направите това“.

Язоглу казва, че брънчът на хотела, който се премества в събота, е бил безпроблемен по отношение на приемането на гостите.

„Тъй като самият уикенд се измести за всички, тези, които преди не са били на работа в петък, но сега работят този ден, очевидно предпочитат съботните брънчове“.

Тя добави, че след няколко трудни години за туристическата индустрия поради ковид, 2022 г. е била оптимистична – подкрепена от страхотно време, вълнението около Expo 2020 и тенденциите за пътуване, които се връщат към нормалното.

„Забелязахме също така, че има голямо търсене на открити пространства – ако времето позволява – и най-голямото ни предимство е нашето голямо градинско пространство с приказната гледка към Айн Дубай (емблематичното колело за наблюдение на Дубай) и остров Блууотърс“, каза тя.

Още по темата:

Пътуващите са разстроени от нарастващите разходи, но повечето все още не отменят плановете си

Топ 7 хотела в Европа според Tripadvisor