Снимка: iStock

Не много хора успяват да прекарат нощта в ски хижа номер едно в целите френски Алпи.

Ferme à Jules неизменно е напълно резервирана, като любителите на зимните спортове настояват да запазят мястото си в алпийския рай на Морзин около 12 месеца предварително.

Това не трябва да изненадва никого, който е имал удоволствието да посети това място. От момента, в който кореспондентът на Euronews Travel Бен Антъни Хортън прекрачва прага, е посрещнат с обслужване, което може да се намери само в телевизионните реклами. Виното, усмивките и чиниите със сирена са почерпката на деня. „Едва успях да хвърля куфара си, като вече седях преди вечеря с три ястия“, разказва Хортън.

Но това не са всички забавления и изискани ястия. Отвъд зашеметяващия екстериор на Ferme à Jules – богато украсена дъбова хижа десет спални, камина на дървени трупи и хидромасажна вана на балкона – строгата политика за екологосъобразност е в основата на блясъка на това прочуто жилище.

„Това, което ни прави уникални, е, че имаме луксозно обслужване от висок клас, но го правим екологично“, казва Ал Джъдж, основател на AliKats, експертите по планински отдих зад хижата.

„Когато гостите останат при нас, ние обичаме да си тръгват в края на ваканцията с чувството, че са били третирани добре, опитали са вкусна храна и са имали минимално въздействие върху околната среда“.

Може ли ски ваканцията да бъде „зелена“?

Подобно на нивото на обслужване, предоставяно във Ferme à Jules, ангажиментът на AliKat за екологично устойчиво развитие е ненадминат.

Строгата зелена философия информира ежедневното управление на хижата – от пермакултурната градина, където се отглеждат всички плодове и зеленчуци на курорта, до парка от електрически превозни средства, използвани за доставка на гостите до и от пистите.

„Съпругата ми и аз сме съоснователи на благотворителна организация, базирана в Морзин, наречена Montagne Verte“, казва Джъдж.

„Една от ключовите ни инициативи беше да обединим голям брой компании, за да предложим Alpine Express Pass, който основно предлага десет процента или повече отстъпки за ски карти, настаняване, ресторанти и съоръжения под наем, ако пътувате с влак дотук“.

Карането на ски отдавна е под контрол поради връзката му с околната среда. От оръдия с изкуствен сняг до седалкови лифтове, поглъщащи газ, въглеродно интензивният спорт е в противоречие с природния свят, който го позволява.

От 60-те години на миналия век годишният снеговалеж във френските Алпи намалява със скорост от пет дни на всеки десет години. Изменението на климата стои зад тази промяна, което води до по-топли и по-влажни зими и все по-малко сняг по склоновете.

Пътувайки в средата на февруари – време, когато пътеките трябва да бъдат обсипани до ръба с прясно паднал сняг – Хортън е посрещнат от ограничена снежна покривка и горещи, топли дни. „Щеше да ми е удобно да нося една тениска, докато прекосявахме склоновете на Морзин“, споделя той.

Това е позната история в Алпите, където ски градовете прибягват до все по-драстични мерки, за да компенсират щетите, причинени от многогодишни емисии. В Les Arcs седалковите лифтове са оборудвани със слънчеви панели. В La Plagne нагревателят на биомаса сега осигурява 90 процента от енергията на курорта чрез органични вещества.

Морзин не е изключение. Центърът на курорта е планиран да бъде пешеходен, за да се намали използването на автомобили, докато нов снежен парк високо в планината възстановява някои от най-застрашените грабливи птици в Европа.

За Джъдж тези инициативи предоставят екологични алтернативи на някои от най-големите предизвикателства на ски. Но въпреки че намеренията им са благородни, те не са в състояние да решат истинския проблем, който стои в основата на кризата на екологичността на ски индустрията.

„Около 75% от въглеродния отпечатък от ски ваканцията на британец във френски ски курорт идва от неговия транспорт“, казва той. „С Alpine Express Pass се опитваме да се насочим към най-въглеродния момент на ски ваканцията.

Ако хората могат да дойдат с влак, това значително ще намали въглеродния отпечатък на туризма в Алпите“.

Нулевите отпадъци не означават нулев вкус

В основата на това екологично движение е планът за действие за изменението на климата на AliKats – рамкова програма, предназначена да помогне на услугата на хижата да достигне нетна нула до лятото на 2022 г. Джъдж се надява да опровергае мнението, че карането на ски е вредно за околната среда, с разширяване на парк от електромобили на компанията, захранвайки всички вили от възобновяеми енергийни източници и чрез определяне на реалистични цели за отпадъци.

„Ние не твърдим, че имаме всички отговори, но си поставяме високи цели, защото планетата е в криза и са необходими незабавни действия за опазване на околната среда за бъдещите поколения“, казва той.

„Доколкото е възможно, ние искаме да гарантираме, че нашите хранителни практики работят в хармония с природата и се грижат за околната среда и нашите ближни. По този начин можем да подкрепим производството на храни за бъдещите поколения“.

На кратка разходка от дома на Джъдж се намира пермакултурната градина Alicates, където отиват всички хранителни отпадъци от хижата. Всичко, което е останало – от парчета месо до парчета хляб – се поставя в купчината компост и се превръща в органична материя. След това се компресира, изстисква и ферментира, за да се създаде тор за реколтата през следващия сезон.

„Тепърва започваме по този път, но вече постигнахме значителен напредък, като започнахме да отглеждаме кокошки, да създаваме годишна зеленчукова градина и да засаждаме овощни и орехови дървета, които ще бъдат центърът на нашата бъдеща хранителна гора“, казва Джъдж.

„Хранителните отпадъци от нашите хижи хранят нашите кокошки и осигуряват хранителни вещества на почвата, в която отглеждаме храната си, която от своя страна храни нас и нашите гости – това е изненадващо ефективен цикъл“.

Това внимание към детайлите присъства в целия бизнес – от устойчивите термопомпи, използвани за поддържане на температурата в хижата, до електрическата фурна за печене на кафе, доставяща зърна в целия курорт.

Всичко е внимателно обмислено, за да помогне на гостите да се насладят и да запазят мястото за почивка, което посещават.

Луксозна хижа, в която се чувствате като у дома си

Първоначално построена през 1808 г., тази красиво преустроена селска къща е идеалното място да се върнете у дома след дълъг ден по склоновете. Хижата побира до 26 души в десет просторни стаи със самостоятелен санитарен възел, което прави времето за вечеря оживено, за да му се насладите сред новооткритите си приятели.

Докато се сервира вечеря с три ястия, гостите прекарват времето си в разговори за подвизите на деня. Най-добрите ски писти. Най-големите склонове. Състояние на пистите. Чашите с вино се пълнят отново, сякаш по магия, а разговорът продължава и след като е време да си лягате.

Екипът на AliKats е винаги под ръка, предоставяйки информация за курорта, любезна дума или усмивка. Те дори ще оставят вашия ски пас в подножието на склона за вас, ако случайно го забравите.

Нищо не е твърде голямо или малко, за да изисква тяхното внимание. „Една вечер, докато седях до пламтящата камина, една от домакините на хижата ми предложи плато със сирена“, разказва Хортън.

„Благодарих ѝ, но ѝ казах, че съм веган, усмихнах се и протегнах ръка в знак на извинение. Тя се усмихна в отговор и каза, че всичко е веганско. Трябваше да се сетя“, добавя Хортън. Във Ferme à Jules всичко е обмислено прекалено добре. Както каза един гост, „когато дойдете тук, можете да оставите мозъка си пред вратата“.

Колко струва престоя във Ferme à Jules?

Едноседмичен престой в хижата през ски сезон 2022/23 ще струва 757 евро на човек (за двама души, споделящи двойна спалня със собствена баня) или общо 15 141 евро за ексклузивно ползване на хижата за до 20 души.

Още по темата:

Какво е да посетите Австралия точно сега?

Отворена ли е Югоизточна Азия за туристи?